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茄汁秋刀魚

茄汁秋刀魚
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18
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
4304
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茄汁秋刀魚
這個菜式味道像沙甸魚,酸酸甜甜的味道很好啊! 詳細可以click入以下link: http://blog.yahoo.com/fufu_littlekitchen/articles/1281188/index 歡迎click入blog睇睇我的生活煮食點滴(芙芙little kitchen): http://blog.yahoo.com/fufu_littlekitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 秋刀魚
    2
  • 秋刀魚
    2
  • 茄汁(玻璃樽裝) 1/5支
    1
  • 茄汁(玻璃樽裝) 1/5支
    1
  • 蕃茄
    2
  • 蕃茄
    2
  • 鹽適量、糖少許
    1 少許
  • 鹽適量、糖少許
    1 少許
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步驟
  • 秋刀魚去掉內臟洗淨,切掉頭尾再切成3段魚塊。
  • 魚塊抹乾後以胡椒粉及鹽抹勻內及外,醃30分鐘。
  • 蕃茄洗淨切粒,備用。
  • 燒熱油,放入秋刀魚塊略煎盛起。
    不用洗獲,直接把蕃茄粒倒入慢炒。
    (怕腥可以不用魚油,洗獲後再炒蕃茄粒)
  • 加入茄汁、鹽及糖繼續炒至茄粒變軟。
  • 放入秋刀魚略炒,魚塊沾上醬汁即可。
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katechow
唔使加水?唔會痴底咩?
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