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節瓜咸蛋粉絲什菜煲

節瓜咸蛋粉絲什菜煲
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
2426
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節瓜咸蛋粉絲什菜煲
買買埋埋個雪櫃好多種菜,每款有少少,咁不如一煲過煮啦!一來清下個雪櫃二來清下腸胃! 食太多肉今次煮返個下火又健康既餸,來一個節瓜咸蛋湯既變奏先!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 節瓜
    1
  • 節瓜
    1
  • 咸蛋
    1
  • 咸蛋
    1 隻(隻)
  • 粉絲 $3
    1
  • 粉絲 $3
    1
  • 小棠菜 3棵
    1
  • 小棠菜 3棵
    1
  • 西蘭花
    1
  • 西蘭花
    1
  • 粟米 2舊仔
    1
  • 粟米 2舊仔
    1
  • 生菜 1棵
    1
  • 生菜 1棵
    1
  • 本菇 0.5包
    1
  • 本菇 0.5包
    1
  • 清雞湯
    600 ML
  • 清雞湯
    600 ML(ML)
  • 200 ML
  • 200 ML(ML)
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步驟
  • 1)節瓜去皮切件,將咸蛋蛋黃同蛋白分開,粉絲浸軟身,小棠菜一開二,西蘭花切件,所有蔬菜都洗乾淨備用;
  • 2)水滾落油鹽糖,再烚一烚小棠菜,西蘭花 ,粟米,生菜及本菇,大約8成熟,盛起備用;
  • 3)叧外用200ml水烚15分鐘節瓜至軟身,水請保留再加入淸雞湯,放入咸蛋黃和粉絲再煲,然後加埋蛋白及所有2)材料掛好,煲至滾起蓋上蓋依2-3分鐘就可以了
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