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聖誕蛋奶酒(無酒精/含酒精亦可)

聖誕蛋奶酒(無酒精/含酒精亦可)
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10
難度
準備需時
1 小時 10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
2113
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聖誕蛋奶酒(無酒精/含酒精亦可)
蛋奶酒響北美地區好流行,聖誕節時就更加受歡迎! Source: http://www.simplyrecipes.com/recipes/eggnog/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 蛋黃
    4
    150 克(g)
  • 蛋黃
    4 隻(隻)
    150 克(g)
  • 砂糖
    0.5 杯(cp)
  • 砂糖
    118 毫升(ml)
  • 雲呢嗱香油
    1 茶匙(tsp)
  • 雲呢嗱香油
    5 毫升(ml)
  • 鮮奶
    2 杯(cp)
  • 鮮奶
    473 毫升(ml)
  • 冧酒
    2 湯匙(Tbsp)
    或Bourbon或白蘭地
  • 冧酒
    30 毫升(ml)
    或Bourbon或白蘭地
  • 鮮奶油
    1 杯(cp)
  • 鮮奶油
    237 毫升(ml)
  • 肉豆蔻粉
    1 茶匙(tsp)
  • 肉豆蔻粉
    5 毫升(ml)
  • 肉桂粉
    1
  • 肉桂粉
    1 毫升(ml)
  • 丁香
    2
  • 丁香
    2 粒(粒)
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步驟
  • 把蛋黃和糖打至淡黃色.
  • 把鮮奶、丁香和肉桂粉以中火煮熱(不用滾).
  • 一邊把一半的熱奶倒進蛋黃裡,一邊打勻,然後倒回鍋中.
  • 用中火邊煮邊攪,煮至杰身,不要煮滾.
  • 離火,拌入鮮奶油,過篩把丁香隔去,放一小時待涼.
  • 加入雲尼拿香油、肉豆蔻和酒.

    完成!
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