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洋蔥豬扒

洋蔥豬扒
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1
難度
準備需時
3 小時
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
1650
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洋蔥豬扒
洋蔥豬扒對我來說同薯仔雞翼一樣 , 由細細個已經喜愛食 , 絕對百食不厭 , 而且洋蔥豬扒係一道簡單小菜 , 煮法絕對唔難 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2015/06/blog-post_24.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 無骨豬扒肉
    4
  • 無骨豬扒肉
    4 塊(塊)
  • 黃洋蔥
    1
  • 黃洋蔥
    1
  • 紫洋蔥
    1
  • 紫洋蔥
    1
  • 雞蛋
    1
    (只要雞蛋白1/2份量)
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
    (只要雞蛋白1/2份量)
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步驟
  • 黃洋蔥 , 紫洋蔥去衣後切幼條 , 蔥洗淨切段 , 雞蛋只要1/2份量的雞蛋白
  • 豬扒拍鬆兩面後切細件 , 放入大碗內加入生抽 , 老抽 , 雞蛋白及糖拌勻醃30分鐘
  • 再加入生粉 , 麻油 , 糖 , 2湯匙水拌勻醃2小時
  • 燒紅鑊 , 將豬扒放入用中火煎至兩面金黃盛起
  • 醃豬扒的汁料再加1湯匙水拌勻備用
  • 煎完豬扒的鑊不要洗 , 原鑊放入蔥段及兩款洋蔥爆香
  • 加入少許老抽及糖拌勻炒至洋蔥軟身
  • 將豬扒回鑊及倒入汁料 , 用中火快炒至汁料收乾即可
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洋蔥豬扒
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