茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

芋蝦

芋蝦
點煮網贊助
0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
2 小時
瀏覽次數:
5887
點煮網贊助
芋蝦
近幾年都是自己動手做, 平靚正之選 http://catjeffcat.blogspot.hk/2011/02/blog-post_3780.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 芋頭
    0.5
  • 芋頭
    0.5
  • 芫茜
    1
    可以不加
  • 芫茜
    1
    可以不加
  • 糯米粉小許
    1
  • 糯米粉小許
    1
  • 調味
    1
    鹽/糖/糊椒粉/5香粉/芝麻
  • 調味
    1
    鹽/糖/糊椒粉/5香粉/芝麻
  • 酒小許
    1
  • 酒小許
    1
點煮網贊助

步驟
  • 芋頭要買長身比較好做
    將芋頭去皮後, 打直切長大塊片備用.
    一次攞起三片用刨刨成絲, 要由頭拖到尾, 刨出的絲越長越好.
  • 將調味混合好....
    取部份芋頭絲放入大碗中, 混上小許調味再灑小許糯米粉, 再灑上一點酒作芋蝦黐合.
  • 取一打邊爐的篩子, 將芋頭絲卷起加入一片芫茜, 再放入打邊爐的篩子, 可以用筷子將一邊定型, 如果怕控制不到可以用另一個篩子, 夾 放入 180 度滾油內炸, 炸至氣泡小了即成.
點煮?
提問

回應

loading

芋蝦
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
catjeff 的其他食譜

芋蝦 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
Wongwendy2000
醬汁要加2湯鹽? 會否太重口味 ?
答案
點煮網贊助

芋蝦 《有營食譜》: