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黑糖椰汁年糕

黑糖椰汁年糕
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
1 小時
瀏覽次數:
3840
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黑糖椰汁年糕
新年點可以無年糕?我鍾意唔放雪櫃就咁攤凍食, 煙煙韌韌好正!歡迎到我page ~https://www.facebook.com/vlovecookings
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 糯米粉
    200 g
  • 糯米粉
    200 g(g)
  • 澄麵
    50 g
  • 澄麵
    50 g(g)
  • 椰漿
    200 ML
  • 椰漿
    200 ML(ML)
  • 100 ML
  • 100 ML(ML)
  • 黑糖
    100 g
  • 黑糖
    100 g(g)
  • 椰子油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 椰子油
    15 毫升(ml)
  • 14cm 焗盤
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步驟
  • 先用小火將水煮溶黑糖, (不要煲滾, 夠熱溶糖就可以)
  • 黑糖完全溶化後熄火, 倒入椰漿及椰子油拌勻
  • 糯米粉及澄麵過篩
  • 分4次加入黑糖水拌勻
  • 拌勻至無粉粒幼滑粉漿
  • 粉漿過篩2次
  • 倒入已掃油容器內蒸1小時
點煮?
提問
2018/02/13 13:14

這個年糕可以切片煎來吃嗎? 謝謝

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黑糖椰汁年糕
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