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九層塔炒牛柳

九層塔炒牛柳
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0
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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52
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九層塔炒牛柳
之前舅父我講過 #泰好味 ☐今日舅父我就講一個東南亞式既 #4-5人的晚餐 啦☐‍☐用簡單幾樣材料,就可以煮到有多種味道既餸菜 - 九層塔炒牛柳 ->> https://www.facebook.com/goytonskitchen/posts/370137600334352 希望幫到你吧 !
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 九層塔
    1
  • 九層塔
    1 株(株)
  • 牛柳粒
    1 磅(lb)
  • 牛柳粒
    454 克(g)
  • 紅黃綠椒
    1
  • 紅黃綠椒
    1
  • 蒜頭
    4 小粒
  • 蒜頭
    4 小粒(小粒)
  • 洋蔥頭
    1
  • 洋蔥頭
    1 粒(粒)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 生粉
    2 茶匙(tsp)
  • 生粉
    10 毫升(ml)
  • 蠔油
    1 適量
  • 蠔油
    1 適量(適量)
  • 1 適量
  • 1 適量(適量)
  • 1 適量
  • 1 適量(適量)
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步驟
  • 【準備】
    1)
    清洗乾淨九層塔後,先拔走九層塔葉備用,再用刀拍扁九層塔莖;
    清洗乾淨甜椒後,切成一條條
  • 2)
    清洗乾淨蒜頭同洋蔥頭後,切成一片片;
    解凍牛柳粒後,清洗後盛起
  • 3)
    在牛柳上加入鹽半茶匙、糖同生粉2茶匙後拌勻,醃約15分鐘後再加油拌勻
  • 【煮食】
    1)
    燒紅鑊,加入甜椒,鹽少許同少量水,炒約1分鐘,將甜椒盛起;
    將醃味牛柳粒加少許黑胡椒碎撈混。用中火煎至5成熟撈起
  • 2)
    燒紅鑊加油,加入蒜片洋蔥片,九層塔莖同一半葉;
    爆炒香後,加入甜椒。牛柳粒,同另一半九層塔葉,炒勻後。落鑊蓋焗1分鐘。肉约8成熟。將九層塔莖拿起,不要。
  • 3)
    用蠔油,水同生粉1/4茶匙拌勻後,再將醬汁同酒倒入鑊中炒勻,完成!
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lovefamilyfirst
1 1/2 杯點樣系上傳食譜輸入? 試極都唔得.
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