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在家做~薑母糖

在家做~薑母糖
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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在家做~薑母糖
在家做~薑母糖 上星期有朋友問[愛買] 女生經痛要吃什麼來改善?? 老實說一直是健康寶寶的[愛買]沒有這種煩惱 不過老一輩的人不是很建議喝薑母茶來養身 前兩年在台灣菜市場見到有賣小塊包裝的~薑母茶磚 1小塊1小塊的包著 賣$10(新台幣) [愛買]老覺得貴 而且薑母茶不就是老薑跟糖 商家也許是想讓商品多樣化 所以薑母茶也不是單純的薑母茶 還有一大堆的名堂 只是令人擔心的是 那個純嗎?? 有其他的添加物嗎?? 最近的台灣食安風暴讓我不得不懷疑 決定自己動手做安心一些 材料: 老薑 600g 砂糖 600g 紅糖 600g 麥芽糖 100g 做法: 1.老薑清洗乾淨([愛買]用牙刷刷洗的) 2.洗好的老薑陰乾 用調理機打碎 (沒調理機就用磨薑板磨成薑泥) (再不然就用手工切碎了) 3.鍋中放砂糖,紅糖,麥芽糖與打碎了的老薑 4.開小火慢慢煮 (實際上~前45分鐘都是呈現液體狀) 用攪拌至糖變黏稠有絲出現 (請小心溫度非常高不要被燙傷) 準備一碗冷開水 把糖滴入冷開水中會馬上凝結就可以關火 5.在容器中鋪上烤盤紙 倒入煮好的糖漿 6.放涼切塊 **從開火到煮好關火 [愛買]這一回花了65分鐘左右 其實要看自己的爐火才能決定起鍋時間 這不是很硬的糖 要小口小口咬著吃 或是用熱開水泡著喝 都非常美味 [愛買]這個配方小小辣 如果一點辣都不行的可以把材料中的老薑減量 姐姐妹妹平常多喝(吃)點對身體溫熱的食物 對身體好一點 身體會回報你的 喜歡嗎?? 做起來
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 老薑
    600 克(g)
  • 老薑
    600 克(g)
  • 600 克(g)
  • 600 克(g)
  • 紅糖
    600 克(g)
  • 紅糖
    600 克(g)
  • 麥芽糖
    100 克(g)
  • 麥芽糖
    100 克(g)
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步驟
  • 1.老薑清洗乾淨([愛買]用牙刷刷洗的)
  • 2.洗好的老薑陰乾
    用調理機打碎
    (沒調理機就用磨薑板磨成薑泥)
    (再不然就用手工切碎了)
  • 3.鍋中放砂糖,紅糖,麥芽糖與打碎了的老薑
  • 4.開小火慢慢煮
    (實際上~前45分鐘都是呈現液體狀)
    用攪拌至糖變黏稠有絲出現
    (請小心溫度非常高不要被燙傷)
    準備一碗冷開水
    把糖滴入冷開水中會馬上凝結就可以關火
  • 5.在容器中鋪上烤盤紙
    倒入煮好的糖漿
  • 6.放涼切塊
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