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[素麵] 麻香素擔擔麵

[素麵] 麻香素擔擔麵
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
45 分鐘
瀏覽次數:
178
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[素麵] 麻香素擔擔麵
香滑濃郁的麻醬 , 藜麥麵的彈牙口感 , 配上鮮冬菇及榨菜做材料 , 一碟色香味俱全的擔擔麵 , 令袁太食完想再encore呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/01/blog-post_18.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 鮮冬菇
    1
  • 鮮冬菇
    1
  • 榨菜絲
    1
  • 榨菜絲
    1
  • 薑蓉
    1
  • 薑蓉
    1
  • 黑白芝麻
    1
  • 黑白芝麻
    1
  • 粗粒花生醬
    1
  • 粗粒花生醬
    1
  • 大囍慶潮州辣椒油數滴
    1
  • 大囍慶潮州辣椒油數滴
    1
  • 鎮江醋
    1 湯匙(Tbsp)
  • 鎮江醋
    15 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 3 杯(cp)
  • 710 毫升(ml)
  • 凍熟油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 凍熟油
    15 毫升(ml)
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 黛絲物語三色藜麥麵
    1
  • 黛絲物語三色藜麥麵
    1
  • 美的早餐機
    1
    MZ-DSY18A
  • 美的早餐機
    1
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步驟
  • 鮮冬菇切粒 , 榨菜絲切碎
  • 鑊中放入薑蓉 , 冬菇粒 , 榨菜粒拌勻 , 贊少許酒用中火拌炒數分鐘至菇粒軟身
  • 逐一加入粗粒花生醬 , 生抽 , 鎮江醋及糖拌勻
  • 加入3/4杯水拌勻
  • 再加入數滴辣椒油及少許胡椒粉拌勻 , 用慢火慢慢煮至濃杰汁
  • 三色藜麥麵放入美的早餐機的煲仔內 , 加水蓋過面
  • 蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至8分鐘
  • 期間將2湯匙粗粒花生醬 , 麻油及凍熟油拌勻成麻醬備用
  • 三色藜麥麵煮至軟身後用水沖一沖洗及瀝乾
  • 將三色藜麥麵放入之前煮好的汁內充分拌勻
  • 盛起放上碟 , 淋上適量的麻醬 , 最後灑上黑白芝麻即可
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Yuviko
你馅料的材料配方有误。水的配方实在多到不行。找了几个食谱最后选择您的结果整锅可以当椰水喝了!再跟其他食谱对比,只有你食谱中的水150g最多。 浪费了食材。请你再三查看食谱是否有误?
答案
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