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寒天花花啫喱

寒天花花啫喱
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0
難度
準備需時
2 小時 5 分鐘
煮食需時
4 小時 5 分鐘
瀏覽次數:
1695
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寒天花花啫喱
平時用開普通啫喱粉...今次改用寒天啫喱粉...簡單又容易煮溶...又透明..又唔易出水..口感當然好食啦...
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 寒天啫喱粉
    1
  • 寒天啫喱粉
    1
  • 125G
    1
  • 125G
    1
  • 滾水
    1
  • 滾水
    1
  • 600ML
    1
  • 600ML
    1
  • 椰漿
    1
  • 椰漿
    1
  • 165ML
    1
  • 165ML
    1
  • 1
  • 1
  • 10G
    1
  • 10G
    1
  • 魚膠粉
    1
  • 魚膠粉
    1
  • 9G
    1
  • 9G
    1
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步驟
  • 寒天啫喱粉125g...用600ml滾水開溶..放暖後就可落模..(不可以放凍..因會凝固)
  • 9G 魚膠粉 同 10G 糖攪勻..加 165 ML 椰浆.. 煮溶或坐溶..就可以了.. 花花做法→https://www.youtube.com/watch?v=2G-wxJIbXhI&t=163s
  • 底部用椰漿加少許色素...隨意混色就可以..
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寒天花花啫喱
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麵粉係用中筋定低筋? :)
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