茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

南瓜合桃包

南瓜合桃包
點煮網贊助
0
難度
準備需時
1 小時 45 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1595
點煮網贊助
南瓜合桃包
營養豐富既南瓜同合桃, 加埋一齊整麵包做早餐夠哂健康啦~ 歡迎到我page ~https://www.facebook.com/vlovecookings
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 高筋麵粉
    300 g
  • 高筋麵粉
    300 g(g)
  • 南瓜
    150 g
  • 南瓜
    150 g(g)
  • 牛奶
    120 g
  • 牛奶
    120 g(g)
  • 砂糖
    40 g
  • 砂糖
    40 g(g)
  • 3 g
  • 3 g(g)
  • 橄欖油
    20 g
  • 橄欖油
    20 g(g)
  • 速發酵母
    3 g
  • 速發酵母
    3 g(g)
  • 合桃
    50 g
  • 合桃
    50 g(g)
  • 雞蛋
    1 g
    雞蛋少許
  • 雞蛋
    1 g(g)
    雞蛋少許
點煮網贊助

步驟
  • 南瓜去皮切細粒蒸熟, 之後用叉壓成南瓜蓉放涼備用
  • 牛奶稍微加熱至和暖, 混合砂糖及酵母後放置10分鐘, 面頭會呈現發泡狀態(如下圖)
  • 除液體材料(牛奶及橄欖油) 外, 所有材料混合均勻, 然後加入牛奶搓成不黏手麵團
  • 之後加入橄欖油搓揉直到可撐出薄膜
  • 之後取出滾圓放入容器內, 蓋上濕布或保鮮紙, 發酵至2倍大(約1小時)- 第1次發酵
  • 完成第1次發酵後的麵團
  • 取出平均分成4等份 (或分成6等份, 總之每個麵團大小相約就可以了)
  • 麵團分好後桿平排氣滾圓放入焗盤內, 蓋上濕布或保鮮紙靜置30分鐘-第2次發酵
  • 掃上雞蛋後, 放入己預熱180°c 焗爐焗15分鐘
點煮?
提問

回應

loading

南瓜合桃包
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
vlovecooking 的其他食譜

南瓜合桃包 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
fannyfun
無焗爐用光波爐可以嗎❓
答案
點煮網贊助

南瓜合桃包 《有營食譜》: