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松子車厘茄黑橄欖意粉

松子車厘茄黑橄欖意粉
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5
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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2315
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松子車厘茄黑橄欖意粉
依個意粉其實係齋版"妓女意粉", 不過將anchovies既鹹香,換成松子既酥脆nutty, 一樣好好味啊!(love struck)
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 意粉
    100 克(g)
  • 意粉
    100 克(g)
  • 車厘茄
    30 克(g)
  • 車厘茄
    30 克(g)
  • 黑橄欖
    10 克(g)
  • 黑橄欖
    10 克(g)
  • 酸豆
    10 克(g)
  • 酸豆
    10 克(g)
  • 松子
    20 克(g)
  • 松子
    20 克(g)
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步驟
  • 1. 意粉煮熟,瀝乾及過冷河備用。
  • 2. 車厘茄洗淨,瀝乾切半; 罐頭片裝水浸黑橄欖瀝乾水備用。
  • 3. 酸豆 (Capers)用水略沖,瀝乾切碎備用。
  • 4. 松子白鑊烘香變金黃,盛起備用。
  • 5. 鑊中燒熱橄欖油,下黑橄欖、酸豆和車厘茄炒香炒腍,下少許Cayenne Pepper 辣椒粉兜勻煮數分鐘。
  • 6. 加入煮好之意粉炒勻熄火,下(4)的松子兜勻上碟即成。
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松子車厘茄黑橄欖意粉
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松子車厘茄黑橄欖意粉 《有營食譜》:

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louise514
想問,味淋邊度有得賣?
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