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芝士軟包 (米飯麵糊)

芝士軟包 (米飯麵糊)
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難度
準備需時
3 小時 5 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
2614
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芝士軟包 (米飯麵糊)
哈~好似好耐冇出D麵包POST喎~今日又黎返個先~今次個包加咗芝士~哈~用咗芝士焗包真係又香又好味~黃先生好鍾意食~~黃師奶將D包包請咗俾朋友食~大家都好俾面讚不絕口~~真係多謝欣賞~哈~~ 詳情可參考:http://www.wongc9.com/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 米飯麵糊
    150 g
    做法留意STEP 1
  • 米飯麵糊
    150 g(g)
    做法留意STEP 1
  • 高筋粉
    200 g
  • 高筋粉
    200 g(g)
  • 全麥麵粉
    40 g
  • 全麥麵粉
    40 g(g)
  • 酵母
    6 g
  • 酵母
    6 g(g)
  • 30 g
  • 30 g(g)
  • 牛油
    30 g
  • 牛油
    30 g(g)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1
  • 牛奶
    50 g
  • 牛奶
    50 g(g)
  • 芝士碎
    50 g
  • 芝士碎
    50 g(g)
  • 芝士碎
    1 隨意
    鋪面用
  • 芝士碎
    1 隨意(隨意)
    鋪面用
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步驟
  • 米飯麵糊做法
    材料: 1杯米 , 2杯水
    做法: 用家用電飯煲按"煮飯"功能, 煮成比較稀爛嘅米飯; 放涼備用
  • 將所有材料拌勻並搓揉至起筋; 發酵約1小時至倍大
  • 排氣後再滾圓; 鬆弛15分鐘
  • 整形後再發酵約45分鐘
  • 預熱焗爐180度15分鐘, 掃上蛋水再灑上芝士碎焗包包約12-15分鐘即成
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芝士軟包 (米飯麵糊)
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