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咖哩牛坑腩

咖哩牛坑腩
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
45 分鐘
瀏覽次數:
1627
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咖哩牛坑腩
炆薯仔時加個蕃茄會令成煲咖哩都好味好多架 fb: https://www.facebook.com/vlovecookings
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 牛坑腩
    1
  • 牛坑腩
    1 份(份)
  • 蕃茄
    1
  • 蕃茄
    1
  • 薯仔
    2
  • 薯仔
    2
  • 甘筍
    2
  • 甘筍
    2 條(條)
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 青椒
    0.5
  • 青椒
    0.5
  • 乾蔥
    1
  • 乾蔥
    1 粒(粒)
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 魚露
    1 湯匙(Tbsp)
  • 魚露
    15 毫升(ml)
  • 咖哩醬
    1
  • 咖哩醬
    1 包(包)
  • 椰汁
    1
  • 椰汁
    1 盒(盒)
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步驟
  • 牛坑腩飛水後洗乾淨切件備用
  • 切好材料
  • 用一湯匙油爆香乾蔥,蒜蓉
  • 之後加入洋蔥青椒, 爆香及炒至軟身
  • 加入咖哩醬炒香
  • 加入甘筍及薯仔略炒後, 加入魚露炒勻
  • 加入蕃茄再炒勻, 轉小火蓋上煲蓋煮5-10分鐘直至蕃茄變淋及出汁
  • 加埋牛坑腩炒勻
  • 留意夠唔夠水份, 如果太乾的話可以加1-2湯匙水, , 之後蓋上煲蓋用最小火煮至薯仔變淋 (我煮左大約45分鐘)
  • 最後加入椰汁煮滾, 食得!!
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咖哩牛坑腩
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咖哩牛坑腩 《有營食譜》:

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stweetiey
想問醃料係包括邊幾樣材料?低筋粉大約要幾多?
答案
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