茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

《鹽麴蔥油雞腿》

《鹽麴蔥油雞腿》
點煮網贊助
0
難度
準備需時
1 小時
煮食需時
45 分鐘
瀏覽次數:
888
點煮網贊助
《鹽麴蔥油雞腿》
簡單、美味又營養的菜式,用鹽麴把雞腿醃好,烤焗完再用自製蔥油拌勻,香氣四溢,配一碗飯,非常好下飯! 鹽麴是由米麴、鹽和水混合發酵而成。鹹度較鹽為低,味道比普通鹽更富層次;用來醃肉更能令肉質鬆軟呢!另外,鹽麴含有豐富乳酸菌、胺基酸和維他命B雜,對身體有益。 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好!參看更多食譜和烹飪影片! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 丹麥雞腿
    8
  • 丹麥雞腿
    8 隻(隻)
  • 鹽麴
    3 湯匙(Tbsp)
  • 鹽麴
    44 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 自製蔥油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 自製蔥油
    30 毫升(ml)
點煮網贊助

步驟
  • 雞腿洗淨,把水分抹乾,用刀在厚肉部分切幾刀;和鹽麴和油拌勻,醃最少1小時。
  • 把雞腿放入已預熱220度的焗爐烤20分鐘。
  • 把雞腿翻面,再烤20分鐘或至雞腿表面呈金黃色,出爐。
  • 把蔥油放入鍋中以小火加熱,把烤好的雞腿放入兜勻,完成。
點煮?
提問

回應

loading

《鹽麴蔥油雞腿》
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
米太廚房手記 的其他食譜

《鹽麴蔥油雞腿》 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
viennabik
泡打粉同唔同發粉呢?
答案
點煮網贊助

《鹽麴蔥油雞腿》 《有營食譜》: