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Mango Sticky Rice

Mango Sticky Rice
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1
難度
準備需時
12+ 小時
煮食需時
1 小時
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1981
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Mango Sticky Rice
近期芒果大平賣,忽然間又好想食芒果糯米飯,即刻買材料自煮。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 糯米
    300 g
    清洗後浸水最少6小時,最好浸過夜
  • 糯米
    300 g(g)
    清洗後浸水最少6小時,最好浸過夜
  • 椰槳
    1
  • 椰槳
    1 罐(罐)
  • 三溫糖
    2 湯匙(Tbsp)
    可按個人口味+/-份量
  • 三溫糖
    30 毫升(ml)
    可按個人口味+/-份量
  • 2 g
  • 2 g(g)
  • 斑蘭葉
    5
    可不加
  • 斑蘭葉
    5 條(條)
    可不加
  • 芒果
    4
  • 芒果
    4
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步驟
  • 椰槳+糖+鹽煮熱,加入剪細斑蘭葉2條煮至微滾,熄火焗出斑蘭香味,最後隔走斑蘭葉
  • 糯米隔去水份+斑蘭葉3條蒸熟
  • 糯米飯取走斑蘭葉,趁熱+1湯勺斑蘭椰槳拌勻,再焗15分鐘
  • 上碟,伴上芒果及淋上斑蘭椰槳
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Mango Sticky Rice
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