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簡易楊枝甘露

簡易楊枝甘露
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4
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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簡易楊枝甘露
天時暑熱,很多水果都屬時令,做一個冰涼的甜品在家享用,確是透心涼!更多食譜分享在: https://www.facebook.com/janjan.kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 芒果
    3
  • 芒果
    3
  • 泰國金柚
    3
    或可用西抽代替
  • 泰國金柚
    3 瓣(瓣)
    或可用西抽代替
  • 冰糖
    3
  • 冰糖
    3 粒(粒)
  • 180 毫升(ml)
  • 180 毫升(ml)
  • 椰奶
    180 毫升(ml)
  • 椰奶
    180 毫升(ml)
  • 鮮奶
    180 毫升(ml)
  • 鮮奶
    180 毫升(ml)
  • 西米
    1 杯(cp)
  • 西米
    237 毫升(ml)
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步驟
  • 煲滾一鍋水,放入西米煮5分鐘,加蓋焗10-15分鐘至熟,隔起放入冷水中備用。
  • 金柚拆絲備用。
  • 水加入冰糖小火煮成糖水放涼備用。甜度可因喜好調較,冷藏後會較冷藏前沒那麼甜。
  • 芒果切粒,將2/3芒果肉、糖水、椰奶及鮮奶倒入攪拌機攪成糊。 若想椰奶味重一點,可多放椰奶,減少鮮奶,或用花奶代替鮮奶,味道會較濃郁。
  • 放入西米攪勻,冷藏數小時即可。享用前放入適量金柚絲及芒果肉即可享用。
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