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起司海苔焗麻糬

起司海苔焗麻糬
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0
難度
準備需時
25 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
1690
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起司海苔焗麻糬
從平日會吃到的起司烤年糕變化而來, 起司咸香、美乃滋香甜、麻糬軟糯, 適合任何時候吃的美味小點心。 更多食譜及空服員的飲食買物誌請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 糯米粉
    150 克(g)
  • 糯米粉
    150 克(g)
  • 椰漿
    200 毫升(ml)
  • 椰漿
    200 毫升(ml)
  • 起司
    80 克(g)
  • 起司
    80 克(g)
  • 即食海苔碎
    2 湯匙(Tbsp)
  • 即食海苔碎
    30 毫升(ml)
  • 美乃滋
    1 g
    美乃滋 隨意
  • 美乃滋
    1 g(g)
    美乃滋 隨意
  • 白芝麻
    1 g
    白芝麻 隨意
  • 白芝麻
    1 g(g)
    白芝麻 隨意
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步驟
  • 椰漿分三次加入糯米粉中,慢慢拌勻至滑溜沒有顆粒。
  • 隔水或用蒸爐以100度蒸25分鐘至熟。取出後趁熱將粉糰攪拌成球狀。若喜歡再Q彈一點的,可將粉糰放入已抹油的塑膠袋中,隔著膠袋用手搓揉至喜歡的軟硬度。
  • 預熱焗爐至180度。在焗盤中先放入粉糰,厚度約2-3厘米,鋪平。起司碎鋪面。
  • 以180度焗8分鐘至起司完全溶化並烤成金黃色。
  • 取出後依次序灑上海苔碎、美乃滋及已經用白鑊炒香的白芝麻,趁熱享用。
  • 小貼士:
    1. 椰漿可用牛奶代替。
    2. 即食海苔碎是韓式拌飯用的那種。
    3. 可依據自己的口味隨意把自己喜歡的起司加進去。給大家作參考,我混合了以下3種起司令味道更濃郁:想營造拉絲效果一定要多放Mozzarella,放Cheddar增添香氣而Brie則奶味香濃。
    4. 故意選用了台式的美乃滋,貪其甜度比日式的高,當然想使用日式的也可以。
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louise514
想問,味淋邊度有得賣?
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