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蝦醬雞翼

蝦醬雞翼
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2
難度
準備需時
1 小時 5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
3564
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蝦醬雞翼
今日又要清清雪櫃嘅物資啦! 樽蝦醬用得八八九九, 剩得少少就用佢嚟醃雞翼啦! 雞翼炸到酥酥脆脆的, 咸咸香香, 又勁juice, 哈! 好想飲罐啤酒啤啤佢呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 材料
  • 雞翼
    10
  • 雞翼
    10 隻(隻)
  • 蕃薯粉
    3 湯匙(Tbsp)
  • 蕃薯粉
    44 毫升(ml)
  • 醃料
  • 蝦醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蝦醬
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
  • 紹酒
    1 g
    紹酒少許
  • 紹酒
    1 g(g)
    紹酒少許
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步驟
  • 雞翼洗淨後,係雞翼背面界開少少肉(會入味D架),

    用廚紙抹乾水份,加醃料醃1小時左右;

    燒熱煎pan加多少少油,將雞翼沾上蕃薯粉後靜待3分鐘,

    拍去多餘的蕃薯粉,然後落pan煎至兩面金黃色,

    用廚房紙索油後上碟便成。

    ~沾蕃薯粉後要靜待3分鐘,就係要等蕃薯粉吸收咗雞翼面上的水份,

    咁雞翼就有酥脆嘅效果架啦!

    ~各款蝦醬咸度不一,份量可以略為加減呀!

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/04/blog-post.html
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