茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

《好邪惡》韓式芝士腩排鍋

《好邪惡》韓式芝士腩排鍋
點煮網贊助
0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
1541
點煮網贊助
《好邪惡》韓式芝士腩排鍋
邪惡嘅芝士配上惹味的韓式肉排,點停到口呢!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 腩排 $40
    1
  • 腩排 $40
    1
  • 新鮮粟米 1枝
    1
  • 新鮮粟米 1枝
    1
  • 煙肉粒
    1 g
    煙肉粒 隨意
  • 煙肉粒
    1 g(g)
    煙肉粒 隨意
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • mozzarella cheese
    0.5
  • mozzarella cheese
    0.5 碗(碗)
  • 車打芝士
    0.5
  • 車打芝士
    0.5 碗(碗)
  • 醃肉醬
  • 韓式辣豬肉醬
    2 茶匙(tsp)
  • 韓式辣豬肉醬
    10 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 紹興酒
    1 茶匙(tsp)
  • 紹興酒
    5 毫升(ml)
點煮網贊助

步驟
  • 先洗淨肉排,抹乾,加入【醃肉醬】醃 15分鐘。鍋內加少許油,用中火煎香肉排至 9成熟,肉面帶點微焦。 洋蔥切絲,粟米起粒,煙肉少許(可不加。)

    (肉因加上醃肉醬好容易燶,火力上用要小心處理,用上中細火比較易掌握,可避免外燶內未熟。)
  • 肉煎好了盛起,如出油太多,倒出多餘油分。 放入洋蔥,煙肉及粟米,炒至洋蔥淋身。將配菜均勻地舖在鍋上。
  • 把肉排放在一邊的配菜上,另一邊加上芝士,蓋上蓋,焗大概 3-4分鐘,至芝士溶化便可。

    (用配菜舖底一來可減低肉及芝士痴底,二來配菜可吸收肉汁,更可囗。)
點煮?
提問

回應

loading

《好邪惡》韓式芝士腩排鍋
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
ZareenMama 的其他食譜

《好邪惡》韓式芝士腩排鍋 《有營食譜》:

點煮網贊助
Letty Yau
請問點解米要用油醃呢?
答案
點煮網贊助

《好邪惡》韓式芝士腩排鍋 《有營食譜》: