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粗粗哋~南乳炆粗齋

粗粗哋~南乳炆粗齋
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3
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
17744
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粗粗哋~南乳炆粗齋
買咗一大樽南乳過年用, 南乳就用得七七八八喇, 但剩咗半樽南乳汁, 唔要好似好嘥咁, 惟有諗諗計用咗佢先得, 咁就粗粗哋煮個南乳炆粗齋啦! 粉絲索哂D汁, 煮多多都唔夠我食呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 長紹菜
    1
  • 長紹菜
    1
  • 冬菇
    1
  • 冬菇
    1
  • 雲耳
    1
  • 雲耳
    1
  • 豆腐卜
    1
  • 豆腐卜
    1
  • 支竹
    1
  • 支竹
    1
  • 粉絲
    1
  • 粉絲
    1
  • 2
  • 2 片(片)
  • 1 g
    鹽少許
  • 1 g(g)
    鹽少許
  • 調味
  • 南乳汁
    2 湯匙(Tbsp)
  • 南乳汁
    30 毫升(ml)
  • 素蠔油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 素蠔油
    30 毫升(ml)
  • 老抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 3
  • 3 碗(碗)
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步驟
  • 紹菜切件洗淨;冬菇、雲耳浸軟去蒂,冬菇切片;豆腐卜切半;

    支竹浸軟;粉絲浸軟;燒熱油鑊爆香薑片和南乳汁,

    加入紹菜、支竹、冬菇、雲耳和豆腐卜炒勻,落調味煮至菜腍,

    最後加粉絲和鹽調味撈勻便成。

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