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咖哩羊脾片

咖哩羊脾片
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
982
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咖哩羊脾片
20分鐘快速做咖哩! 如果用羊腩/牛腩要炆好耐,想食咖哩又要快可以選擇用肉片,今次用羊脾片來煮,因為薄(打邊爐用)所以煮一陣就可以,太耐反而乾曬吾好食! 加上用紅洋蔥營養價值高,而咖哩入面又有香濃既羊味,一煲三個人清晒!好快又要再encore了!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 咖哩醬 1湯羹
    1
  • 咖哩醬 1湯羹
    1
  • 薯仔 切粒
    2
  • 薯仔 切粒
    2
  • 紅洋蔥 切片
    1
  • 紅洋蔥 切片
    1
  • 邊豆 1/3包
    1
  • 邊豆 1/3包
    1
  • 新西蘭羊脾片
    2
  • 新西蘭羊脾片
    2 盒(盒)
  • 椰漿 4湯羹
    1
  • 椰漿 4湯羹
    1
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 生抽 2湯羹
    1
  • 生抽 2湯羹
    1
  • 500 ML
    100ml+400ml
  • 500 ML(ML)
    100ml+400ml
  • 豆粉
    1.5 茶匙(tsp)
    加少許水做芡
  • 豆粉
    7 毫升(ml)
    加少許水做芡
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步驟
  • 1)薯仔去皮切粉、紅洋蔥切片及長青豆切頭尾,所有材料洗乾淨備用;
    2)熱好油下薯仔炒香加少許水(100ml),然後蓋上蓋煮8分鐘,再加入紅洋蔥蓋上蓋繼續煮多3分鐘,盛起備用;
    3)長青豆水滾(水加入少許油鹽糖)後烚大約3-4分鐘便盛起;
  • 4)用回剛才煮薯仔紅洋蔥的煲,加少許油爆香咖哩醬,放入羊脾片及少許水將羊和咖哩醬攪均,倒回薯仔、紅洋蔥及長青豆入煲再加水,煮至滾起加入椰漿,最後打埋豆粉芡便完成
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