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泰式雞絲炒金邊粉

泰式雞絲炒金邊粉
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2
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1511
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泰式雞絲炒金邊粉
今日食雜糧~泰式雞絲炒金邊粉, 辣椒膏、金邊粉、魚露都係清邁買返嚟; 上次去清邁學整泰菜時, 老師都係用呢個牌子嘅辣椒膏, 用佢嚟炒金邊粉和煮冬蔭公湯, 味道香而不辣, 啱哂我呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 金邊粉1包
    1
  • 金邊粉1包
    1
  • 雞扒
    1
  • 雞扒
    1 塊(塊)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 椰菜
    1
  • 椰菜
    1
  • 醃料
  • 豉油
    1 茶匙(tsp)
  • 豉油
    5 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 生粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 生粉
    2 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
  • 調味
  • 辣椒膏
    2 茶匙(tsp)
  • 辣椒膏
    10 毫升(ml)
  • 魚露
    1 湯匙(Tbsp)
  • 魚露
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    1 茶匙(tsp)
  • 老抽
    5 毫升(ml)
  • 1 g
    糖少許
  • 1 g(g)
    糖少許
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步驟
  • 雞扒去皮切絲,落醃料醃30分鐘;

    燒熱水落金邊粉灼至軟身撈起備用;

    燒熱油鑊加雞絲炒至半熟後落椰菜和3湯匙水煮至肉熟後,

    加入金邊粉和雞蛋快炒,最後落埋調味炒勻便成。

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2017/04/blog-post_28.html
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