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(煮食影片) 自製原味乳酪(乳酪機/酸奶機版)

(煮食影片) 自製原味乳酪(乳酪機/酸奶機版)
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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
10 小時
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(煮食影片) 自製原味乳酪(乳酪機/酸奶機版)
Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmXGtq45QiLQ Google blog 食譜: 小月棧 http://littlemoongarden.blogspot.hk/ Facebook: 小月棧 https://www.facebook.com/%E5%B0%8F%E6%9C%88%E6%A3%A7-163382854202709/?ref=br_tf Instagram : littlemoongarden 煮食影片 : https://www.youtube.com/watch?v=Q5MzbZzMXvQ Youtube煮食頻道 "小月棧" 有更多煮食影片,歡迎訂閱。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 牛奶1公升
    1
  • 牛奶1公升
    1
  • 砂糖
    60 克(g)
  • 砂糖
    60 克(g)
  • 菌粉/酸奶發酵劑 1小包
    1
  • 菌粉/酸奶發酵劑 1小包
    1
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步驟
  • 工具:
    乳酪機/酸奶機

    做法:

    1. 牛奶倒進乳酪機/酸奶機。
  • 2. 加入砂糖和酸奶發酵劑攪拌。
  • 3. 煲一壺熱水。
  • 4. 把牛奶放進機內,在主機中加入熱水。
  • 5. 插上電源,待10小時,便可食用。
  • 小貼示:
    1. Yogurt,香港稱為乳酪,內地稱為酸奶,台灣稱為優格。
  • 小貼示:
    2. 1公升牛奶需用一包菌粉。
  • 小貼示:
    3. 小月用的是小熊酸奶機,機上提示如牛奶冷藏過或天氣寒冷,便須在機中加入熱水,座着牛奶。這點好重要哦,關係到酸奶能否完全發酵成功。
  • 小貼示:
    4. 酸奶發酵劑是用尚川的,尚川是小熊酸奶機的指定品牌。
  • 小貼示:
    5. 只要不斷攪拌,砂糖便可融化。
  • 小貼示:
    6. 砂糖可按個人喜好作出調整。喜歡酸一點,可以放少一點糖。根據香港食物環境衛生署的資料顯示,每100克或毫升含不超過5克糖為「低糖」,「高糖」定義為每100克或毫升中含有高於7.5克糖。大家可按這標準調節糖的份量。
  • 小貼示:
    7. 可以在乳酪加入生果一起食用,更為美味。
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lovefamilyfirst
1 1/2 杯點樣系上傳食譜輸入? 試極都唔得.
答案
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