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吉野家牛肉

吉野家牛肉
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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2983
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吉野家牛肉
日式調味料裡醬油和味醂佔了很重要的位置;丼汁、照燒汁、燉肉都用上了它們,今天小貓便做了吉野家牛肉飯
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 火鍋肥牛1包
    1
  • 火鍋肥牛1包
    1
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 日式醬油
    5 湯匙(Tbsp)
  • 日式醬油
    74 毫升(ml)
  • 味醂
    3 湯匙(Tbsp)
  • 味醂
    44 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 薑蓉
    1 g
    薑蓉少許
  • 薑蓉
    1 g(g)
    薑蓉少許
  • 芝麻
    1 g
    芝麻少許
  • 芝麻
    1 g(g)
    芝麻少許
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步驟
  • 肥牛解凍切段;洋蔥切粗條;芝麻炒香,備用
  • 熱鑊放少許油,略略炒香洋蔥,加入薑蓉、醬油、味醂、糖,再加入清水1碗,煮大約10分鐘至洋蔥變軟,入味
  • 加入肥牛片,撈勻,煮至肥牛片全熟,上菜前灑上芝麻,完成
  • Tips:洋蔥軟硬程度可自由控制,隨自己喜歡;如果喜歡多些汁料亦可以加多點水,但調味方面便要依照大概比例增加
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stweetiey
想問醃料係包括邊幾樣材料?低筋粉大約要幾多?
答案
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