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姬松茸冬菇焗飯(健康素食版)

姬松茸冬菇焗飯(健康素食版)
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3
難度
準備需時
2 小時
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
4641
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姬松茸冬菇焗飯(健康素食版)
呢排天氣真係好差, 日日都落大雨, 今日早上仲掛起黑色添, 真係超潮濕呀! 濕濕淋淋, 懶筋又起, 下午煲咗個姬松茸冬菇焗飯(健康版), 煲緊飯時菇香四溢, 食得飯未呀???
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 姬松茸
    1
  • 姬松茸
    1
  • 冬菇
    1
  • 冬菇
    1
  • 白米0.5
    2 杯(cp)
  • 白米0.5
    473 毫升(ml)
  • 蔥粒
    1
  • 蔥粒
    1
  • 紹酒
    1
    可以唔落
  • 紹酒
    1
    可以唔落
  • 橄欖油
    1
  • 橄欖油
    1
  • 調味
  • 豉油
    1
  • 豉油
    1
  • 韓國麻油
    1
  • 韓國麻油
    1
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步驟
  • 姬松茸和冬菇洗淨後浸軟去硬蒂(留浸姬松茸水);冬菇切片;

    白米洗淨備用;燒煤鑊落少許橄欖油,加姬松茸和冬菇炒香贊酒,

    落米炒至乾身後,放入電飯煲內,

    加平時煮飯的米水(米水中包括姬松茸水),

    按煮飯制煮至飯熟跳制後,唔好開蘆焗多10~15分鐘,

    最後加韓國麻油、豉油和蔥粒拌勻菇飯便成。
  • ~今次整呢個係健康版素食,所以煲飯時剩係用姬松茸水和水;如想煮有味飯,可加素湯或雞湯(不過素食)做米水啦!
  • ~冬菇營養豐富,且是著名的食用真菌,多糖能調節身體免疫反應,刺激抗體和活化細胞,對兒童生長發育最為有益,含有香菇素能平衡人體內的膽固醇,並是預防心血管疾病的健康食品,更有抗氧化,延緩衰老的功效。(網上資料)
  • ~姬松茸具有益腸健胃、理氣化痰、平衡血糖等作用,含有豐富蛋白質多糖,並可增強人體免疫細胞。(網上資料)

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2015/05/blog-post_26.html
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gloriachg
請問這個BUTTERCREAM要放雪櫃存放嗎???
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