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蕃茄牛肉炒蛋

蕃茄牛肉炒蛋
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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3550
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蕃茄牛肉炒蛋
早前網上有條關於蕃茄炒蛋短片, 將原隻水煮蛋炒蕃茄被譽為地獄料理!! 其實每家每戶都有佢地特式既蕃茄蛋,有d會加茄汁,有d會先煎蛋,記得以前嫲嫲每次整蕃茄蛋都會加薯仔片!! 呢個係我版本既蕃茄炒蛋,不如你地都share下你家既版本?!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 蕃茄
    2
  • 蕃茄
    2
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 牛肉
    150 g
  • 牛肉
    150 g(g)
  • 生抽
    1 茶匙(tsp)
  • 生抽
    5 毫升(ml)
  • 2.5 茶匙(tsp)
  • 12 毫升(ml)
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步驟
  • 牛肉切片,用生抽,糖,麻油,豆粉略醃15分鐘。
  • 蕃茄約一開八件。
  • 雞蛋打勻。
  • 燒熱油下雞蛋炒至7成熟,盛起待用。
  • 下牛肉炒至8成熟盛起待用。
  • 下蕃茄略炒至軟身,加蓋焗5分鐘,如太乾可加適量清水。下生抽及糖調味, 之後加入雞蛋及牛肉兜勻即可。
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蕃茄牛肉炒蛋
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mrseng
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