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香蕉蛋糕 【新手必學】

香蕉蛋糕 【新手必學】
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2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
35 分鐘
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3880
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香蕉蛋糕 【新手必學】
這個香蕉蛋蕉,英文是Banana Bread, 但其實是蛋糕來的。用熟透的香蕉來做蛋糕,可增加甜味,減少用糖。非常濕潤鬆軟,充滿香蕉味。當下午茶點,超美味呢! 做法簡單,一步一步跟著做,新手也可輕鬆做到~ 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 香蕉
    2
  • 香蕉
    2 條(條)
  • 無鹽牛油
    140 克(g)
  • 無鹽牛油
    140 克(g)
  • 120 克(g)
  • 120 克(g)
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 中筋粉
    150 克(g)
  • 中筋粉
    150 克(g)
  • 泡打粉 1
    1 茶匙(tsp)
  • 泡打粉 1
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 將已熟透的香蕉用叉壓爛
  • 先用電動打蛋器打發無鹽牛油至淡黃色,然後下糖拌勻
  • 加入雞蛋拌勻,然後篩入麵粉和泡打粉,拌勻
  • 再加入香蕉拌勻,將麵糊倒入蛋糕烤模內,放入已預熱180度焗爐,焗約30分鐘或至蛋糕全熟
  • 讓蛋糕在烤模內待涼10分鐘,然後脫模即成~
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