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【 Cold brew coffee 】

【 Cold brew coffee 】
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
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【 Cold brew coffee 】
近年十分流行cold brew咖啡,cold brew coffee即是用凍水沖調咖啡而捨棄一般用熱水的方法調制咖啡。但因為咖啡粉長時間浸在水中,咖啡因就會比平常的多一點點,所以用凍水brew的咖啡就是會少了一點苦澀、多一點甜。 更多食譜分享在 https://www.facebook.com/cookingemem
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 咖啡粉
    250 g
  • 咖啡粉
    250 g(g)
  • 水 1L
    1
  • 水 1L
    1
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步驟
  • 用上MIZUDASHI coffee pot是最方便的做法。先放咖啡粉,再一邊倒入室溫水,一邊攪拌。
  • 放入雪櫃8小時就可以飲用了!
  • 家中沒有coffee pot也有辦法,用玻璃樽便可以,只需之後隔走咖啡粉便可。
  • 我喜歡把完成的cold brew coffee再雪成冰粒,之後隨時加入鮮奶就可以飲用!
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Letty Yau
屋企無焗爐,可以用水蒸嗎?如用水蒸,醃料是否一樣?要蒸幾耐呢?
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