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拔絲炸香蕉

拔絲炸香蕉
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2
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
40 分鐘
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拔絲炸香蕉
拔絲又稱為拉絲,是製作甜點的烹調技巧之一。將糖煮溶至溶化後,把炸好的食材放到糖漿中快速攪拌,然後用筷子挾出食材拉出糖絲。食材方面可以選擇較少水分的蘋果、香蕉、蕃薯(地瓜)、芋頭等來做拔絲。這裡選擇用香蕉,做好後的香蕉拔絲外脆內軟,非常可口。 https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136
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