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脆脆魔鬼蛋

脆脆魔鬼蛋
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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2776
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脆脆魔鬼蛋
魔鬼蛋(Deviled eggs) 是外國很受歡迎的派對聚會小吃。可能是因為原食譜會加入了辣椒或是芥末調味,所以它被稱為「魔鬼蛋」。 這個食譜只用了蛋黃醬及香草調味,味道一樣好吃。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 3
  • 3 隻(隻)
  • 蛋黃醬 mayonnaise
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蛋黃醬 mayonnaise
    15 毫升(ml)
  • 煙肉
    1
  • 煙肉
    1 片(片)
  • 鹽及胡椒粉
    1
  • 鹽及胡椒粉
    1
  • 雜香草 (mixed herbs)
    1
  • 雜香草 (mixed herbs)
    1
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步驟
  • 將煙肉切粒,然而放進焗爐以150 度焗約 15-18 分鐘至乾身。
  • 將雞蛋從雪櫃拿出來回溫。然後放雞蛋入鍋中加水,用大火煮至水滾,加蓋轉細水繼續煮約10分鐘。
  • 雞蛋撈起浸入冰水過冷河,然後剝殼。
  • 雞蛋用刀一開二,挖出蛋黃放入碗中,蛋白備用。
  • 將蛋黃醬,鹽及胡椒粉放到碗中與蛋黃拌均,拌至有鬆軟沙澎漲的感覺,可試味看看是否需要調整一下。
  • 然後放入唧花袋,然後將蛋黃醬唧到蛋白殼上。又或用湯匙將蛋黃蓉放到蛋白蛋白殼上。
  • 灑上香草,又或是乾羅勒,又或是紅椒粉,然後放脆脆煙肉乾在蛋黃蓉上即完成。
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rosechan
請問什麽叫做花生醬朱古力杯1粒,那裏有得買?
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