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mini cheese cookies

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0
難度
準備需時
1 小時
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
987
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mini cheese cookies
鹹味曲奇係我今次嘗試,假如大家有興趣不防一齊試試。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 牛油
    100 g
  • 牛油
    100 g(g)
  • 砂糖
    70 g
  • 砂糖
    70 g(g)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 1 g
  • 1 g(g)
  • 泡打粉
    2 g
  • 泡打粉
    2 g(g)
  • 低筋麵粉
    110 g
  • 低筋麵粉
    110 g(g)
  • 高筋麵粉
    55 g
  • 高筋麵粉
    55 g(g)
  • 忌廉芝士
    40 g
  • 忌廉芝士
    40 g(g)
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步驟
  • 牛油室溫放軟、雞蛋打散、低筋麵粉及高筋麵粉過篩備用。
  • 牛油加入砂糖用電動打蛋器打至淺黃白色,大家切記用刮把沿邊盆底的料攪拌。蛋汁分3次加入,然後慢慢加入cream cheese 攪拌。
  • 再把已過篩低筋麵粉+高筋麵粉+泡打粉+鹽一起用橡皮刮拌勻。用保鮮紙包好粉團,放入雪櫃雪一小時。
  • 取出粉團用棒壓成約1cm, 再切出自己做形。
  • 焗爐170度預熱,再焗15分鐘便可。
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Susly
請問做完飽形後不需要再發酵才烤焗嗎?
答案
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