茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

[聖誕系列] 薑餅麵包 Gingerbread

[聖誕系列] 薑餅麵包 Gingerbread
點煮網贊助
1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
1 小時 10 分鐘
瀏覽次數:
1718
點煮網贊助
[聖誕系列] 薑餅麵包 Gingerbread
聖誕節大家都喜歡做薑餅人餅曲奇送禮,充滿著薑,肉桂及丁香的香氣。外國人除了做薑餅人曲奇外,也愛做這個薑餅麵包Gingerbread。雖說是麵包,但口感更像蛋糕,配上忌廉或雪糕,太幸福喇! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 牛油
    1115 克(g)
  • 牛油
    1115 克(g)
  • 100 克(g)
  • 100 克(g)
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 黑糖蜜
    220 毫升(ml)
  • 黑糖蜜
    220 毫升(ml)
  • 中筋麵粉
    310 克(g)
  • 中筋麵粉
    310 克(g)
  • 蘇打粉
    7 克(g)
  • 蘇打粉
    7 克(g)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 薑粉
    1 茶匙(tsp)
  • 薑粉
    5 毫升(ml)
  • 肉桂粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 肉桂粉
    2 毫升(ml)
  • 丁香粉
    0.25 茶匙(tsp)
  • 丁香粉
    1 毫升(ml)
  • 熱水
    220 毫升(ml)
  • 熱水
    220 毫升(ml)
點煮網贊助

步驟
  • 黑糖蜜Molasses是從甘庶或甜菜萃取的糖。 營養價值非常高,可在烘焙店,有機食品店或大型西式超市買到。是做薑麵包及薑餅的主要材料。如買不到,可用糖漿Golden Syrup 或粟米糖漿Corn Syrup 代替,但味道當然會有不同
  • 用打蛋器先打發奶油及糖,再將蛋液及黑糖蜜拌勻,加入已打發的奶油內拌勻
  • 篩入麵粉,鹽,薑粉,肉桂粉及丁香粉拌勻
  • 再逐少加入熱水,將粉漿拌勻。倒入鋪有烘焙紙的方形或長形焗盤內
  • 放入烤箱170度C 焗約一小時,待涼後切方形享用!
  • 黑糖蜜 - Molasses
    薑粉 - ground ginger
    肉桂粉 - ground cinnamon
    丁香粉 - ground cloves
點煮?
提問

回應

loading

[聖誕系列] 薑餅麵包 Gingerbread
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
Mrs P\\\'s Kitchen 的其他食譜

[聖誕系列] 薑餅麵包 Gingerbread 《有營食譜》:

點煮網贊助
newmickey
你好!我仔有氣管敏感請問是否每天飲?
答案
點煮網贊助

[聖誕系列] 薑餅麵包 Gingerbread 《有營食譜》: