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梅菜一字骨

梅菜一字骨
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0
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
2 小時
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649
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梅菜一字骨
有時間整好,放工加熱返就得。本身呢個餸就係隔夜仲好味㗎,其實預備時間好少,係蒸得耐咋 Facebook - Lazy wifey 懶惰的賢妻
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 1字骨
    1 斤(kan)
  • 1字骨
    605 克(g)
  • 梅菜
    3
  • 梅菜
    3 棵(棵)
  • 配料
  • 3
  • 3 片(片)
  • 1
  • 1 瓣(瓣)
  • 調味料
  • 老抽
    1
  • 老抽
    1 匙(匙)
  • 生抽
    2
  • 生抽
    2 匙(匙)
  • 冰糖
    1
  • 冰糖
    1 粒(粒)
  • 0.5 杯(cp)
  • 118 毫升(ml)
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步驟
  • 一字骨先落少少老抽上色
  • 一字骨先落少少老抽上色
  • 梅菜先浸10分鐘,再逐塊葉攤開沖走啲沙,薑蒜切好
  • 白鑊炒香梅菜,加少少糖
  • 少少油爆香薑、蒜,同梅菜炒勻
  • 落老抽同冰糖再加少少水,煮溶冰糖後試一試味
  • 排好一字骨
  • 炒好嘅梅菜舖面
  • 鍚紙包好,蒸2小時
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