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【點煮易】日式三文魚茶漬飯|Japanese Salmon Chazuke

【點煮易】日式三文魚茶漬飯|Japanese Salmon Chazuke
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
25 分鐘
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【點煮易】日式三文魚茶漬飯|Japanese Salmon Chazuke
茶漬飯喺日本居酒屋常見嘅料理,與中式泡飯唔同的喺以茶代湯,加上不同喺漬物,超有和式風味。清香的茶配上肥美的三文魚,好味又健康!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 三文魚
    200 克(g)
  • 三文魚
    200 克(g)
  • 1 g
    鹽 適量
  • 1 g(g)
    鹽 適量
  • 1 茶匙(tsp)
    適量
  • 5 毫升(ml)
    適量
  • 醬油
    1 茶匙(tsp)
  • 醬油
    5 毫升(ml)
  • 紫菜
    1 g
    紫菜 適量
  • 紫菜
    1 g(g)
    紫菜 適量
  • 芝麻
    1 g
    適量
  • 芝麻
    1 g(g)
    適量
  • 綠茶葉/綠茶包
    1 湯匙(Tbsp)
    適量
  • 綠茶葉/綠茶包
    15 毫升(ml)
    適量
  • 熱水
    2.5 杯(cp)
  • 熱水
    591 毫升(ml)
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步驟
  • 1. 三文魚兩面灑少許鹽。
  • 2. 平底鍋落油,中火將三文魚每邊煎2-3分鐘至金黃色。
  • 3. 三文魚煎好後用叉弄成小塊,備用。
  • 4. 綠茶加熱水沖泡,備用。
  • 5. 碗中加入飯,將三文魚塊放於飯上。
  • 6. 將醬油淋在三文魚上。
  • 7. 加上紫菜及芝麻。
  • 8. 食用時淋上綠茶即可。
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