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泰煮意-香茅蝦

泰煮意-香茅蝦
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6
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
2611
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泰煮意-香茅蝦
有時將近街市收檔嘅時候, 一定會有平靚正嘅嘢. 今次就有$30碟海中蝦, 有14隻咁多架, 又大隻. 今次就用嚟整香茅蝦啦 詳情:http://www.cici-kitchen.com/2013/10/blog-post_30.html facebook page:http://www.facebook.com/cicikitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 海中蝦
    14
  • 海中蝦
    14 隻(隻)
  • 香茅
    1
  • 香茅
    1 支(支)
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 醃料: 鹽 少許 胡椒粉 少許
    1
  • 醃料: 鹽 少許 胡椒粉 少許
    1
  • 調味: 魚露 2湯匙 生抽 半茶匙 糖 1 1/2茶匙
    1
  • 調味: 魚露 2湯匙 生抽 半茶匙 糖 1 1/2茶匙
    1
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步驟
  • 海中蝦洗淨, 剪去眼, 蝦鬚, 尖刺, 及蝦腳. 挑腸開邊, 加入醃料略醃.
  • 香茅斜切, 略拍.
  • 下油放蝦落鑊略煎兩面, 盛起備用.
  • 燒紅鑊, 爆香蒜蓉, 加入香茅炒香, 再將蝦回鑊兜炒, 落調味, 兜至收汁, 即成.
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Priscilla lam:我唔係住喺香港㗎。請問$10瘦肉有幾多磅?謝謝!
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