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糖醋排骨

糖醋排骨
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
40 分鐘
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2505
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糖醋排骨
因時間關係要將糖醋骨煮得入味,就係唔好將排骨斬都得太大舊,可縮短炆排骨時間。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 我的專頁有更多食譜參考
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 排骨45元
    1
  • 排骨45元
    1
  • 蒜頭
    2
  • 蒜頭
    2 粒(粒)
  • 乾蔥
    2
  • 乾蔥
    2 粒(粒)
  • 香醋
    7 湯匙(Tbsp)
  • 香醋
    104 毫升(ml)
  • 片糖
    2
  • 片糖
    2 片(片)
  • 老抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    15 毫升(ml)
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 玫瑰露酒或花鵰酒
    1 茶匙(tsp)
  • 玫瑰露酒或花鵰酒
    5 毫升(ml)
  • 熱水
    1 g
    熱水適量
  • 熱水
    1 g(g)
    熱水適量
  • 調味料
  • 生抽
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    7 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
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步驟
  • 排骨先汆水然後加調味料醃一陣
  • 爆香香料後下排骨略炒贊酒後加醋和熱水(水份需過排骨面),最後加片糖,煮約半小時開始收汁直至糖醋杰身即成。
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糖醋排骨
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糖醋排骨 《有營食譜》:

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janetyau
跟足食譜,味道好好,但不凝固!☐☐
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