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非一般心太軟

非一般心太軟
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
1350
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非一般心太軟
心太軟可算是最受歡迎的蛋糕之一,流心的效果,不但吸引,又好吃。一般心太軟的流心效果以半熟原理形成,這款心太軟卻以較流質的餡料代替,吃起上來不會太膩,做法也比一般的容易控制,做到流心效果。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 可溶朱古力
    30 g
  • 可溶朱古力
    30 g(g)
  • 牛油
    10 g
  • 牛油
    10 g(g)
  • 牛奶
    40 g
  • 牛奶
    40 g(g)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 砂糖
    35 g
  • 砂糖
    35 g(g)
  • 自發粉
    42 g
  • 自發粉
    42 g(g)
  • 可可粉
    5 g
  • 可可粉
    5 g(g)
  • 餡料
    1
  • 餡料
    1
  • 可可粉
    10 g
  • 可可粉
    10 g(g)
  • 砂糖
    20 g
  • 砂糖
    20 g(g)
  • 熱水
    110 g
  • 熱水
    110 g(g)
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步驟
  • 把餡料部分所有材料拌勻,備用。
  • 牛油、可溶朱古力和牛奶在小鍋中以小火煮至融合,放涼。
  • 預熱焗爐180度。雞蛋和砂糖拌勻,篩入粉類。
  • 輕手拌入朱古力溶液。
  • 焗杯中平均倒入麵糊和餡料。
  • 以180度焗約8分鐘,之後以170度焗約12分鐘即可。
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evaajoking
請問炸粉邊度有得賣架??
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