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泰式鳳爪

泰式鳳爪
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3
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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6621
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泰式鳳爪
想自製又脹又爽口嘅雞腳,唔好miss呢個食譜啦。 歡迎click入blog中看看我的生活點滴(芙芙little kitchen): http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 材料:雞腳1磅、甘筍半條、青瓜半條、唐芹一扎、蔥段及薑片適量
    1
  • 材料:雞腳1磅、甘筍半條、青瓜半條、唐芹一扎、蔥段及薑片適量
    1 份(份)
  • 汁料:東南亞店酸辣汁、魚露、糖適量
    1
  • 汁料:東南亞店酸辣汁、魚露、糖適量
    1 份(份)
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步驟
  • 雞腳剪掉指甲,用水清洗。
  • 燒滾水,加入蔥段及薑片。
  • 加入雞腳一起煮20分鐘,盛起。
  • 雞腳浸於冰水中,放入雪櫃浸水一晚。
  • 青瓜及甘筍刨成幼條,唐芹切成幼條備用。
  • 將汁料混合,試味後加入所有材料即可。
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