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(煮食影片)抹茶朱古力曲奇 ~抹茶味加朱古力非常夾,焗到酥脆的曲奇,是下午茶必吃的小點心!

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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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542
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(煮食影片)抹茶朱古力曲奇 ~抹茶味加朱古力非常夾,焗到酥脆的曲奇,是下午茶必吃的小點心!
Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmXGtq45QiLQ Facebook: 小月棧 https://www.facebook.com/%E5%B0%8F%E6%9C%88%E6%A3%A7-163382854202709/?ref=br_tf Instagram : littlemoongarden 煮食影片 : https://youtu.be/DBer3y2dFXk歡迎訂閱Youtube煮食頻道 "小月棧"。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 抹茶粉
    5 克(g)
  • 抹茶粉
    5 克(g)
  • 蛋黃
    1
  • 蛋黃
    1
  • 低筋麵粉
    150 克(g)
  • 低筋麵粉
    150 克(g)
  • 牛油
    120 克(g)
  • 牛油
    120 克(g)
  • 砂糖
    50 克(g)
  • 砂糖
    50 克(g)
  • 1 克(g)
  • 1 克(g)
  • 入爐朱古力粒
    1 g
    入爐朱古力粒 適量
  • 入爐朱古力粒
    1 g(g)
    入爐朱古力粒 適量
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步驟
  • 煮食影片 : https://youtu.be/DBer3y2dFXk
  • 牛油放在室温軟化,切細。
  • 把鹽放進軟化的牛油,用打蛋器打發。
  • 把砂糖分三次加入,每次用打蛋器打勻。
  • 把蛋黃和過了篩的抹茶粉加進去,用打蛋器打勻。
  • 低筋麵粉過篩,分兩次加進去,用刮刀以切拌方法混合。
  • 把打好的粉團用保鮮紙包好,放入冰格雪至硬身。
  • 把粉團分成細份,搓成圓形,壓平,放上入爐朱古力粒。
  • 預熱焗爐,在焗盤底和曲奇上鋪好錫紙,用 180 度焗 25 分鐘。
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咁幾時加鹽?
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