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美味粢飯 【相機食先】

美味粢飯 【相機食先】
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難度
準備需時
45 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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1271
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美味粢飯 【相機食先】
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 糯米
    300 g
  • 糯米
    300 g(g)
  • 包裝烏江搾菜
    1 g
    包裝烏江搾菜適量
  • 包裝烏江搾菜
    1 g(g)
    包裝烏江搾菜適量
  • 原味肉鬆
    1 g
    原味肉鬆適量
  • 原味肉鬆
    1 g(g)
    原味肉鬆適量
  • 油條
    0.5
  • 油條
    0.5 條(條)
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步驟
  • 糯米用室溫水浸3小時 / 榨菜絲沖水 (沖去醃汁),抹乾切粒備用 / 油條切成約3吋小段
  • 將浸泡好的糯米隔水蒸30分鐘 (我用了有小孔的器具)
  • 裝上手提把內膽III取出, 把糯米飯打鬆將飯打鬆, 稍為待至微暖
  • 保鮮紙一片鋪在壽司蓆上
  • 放上糯米飯,搾菜粒, 油條和肉鬆 (搾菜粒和肉鬆分量隨意)
  • 用壽司蓆輔助,把飯捲成條狀
  • 兩邊扭實,令粢飯好似牛奶糖一樣便完成了。
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