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蜜糖雞扒配西蘭花

蜜糖雞扒配西蘭花
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3
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
1806
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蜜糖雞扒配西蘭花
用蜜糖煮既雞扒或者雞翼都系小朋友既至愛,今次煎完後再炆佢一陣,相對冇咁熱氣,又有d汁餸飯!真系正!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 急涷雞扒
    2
  • 急涷雞扒
    2 塊(塊)
  • 西蘭花
    1
  • 西蘭花
    1
  • 豆粉
    1 茶匙(tsp)
  • 豆粉
    5 毫升(ml)
  • 1 g
    水 少許
  • 1 g(g)
    水 少許
  • 調味料
  • 生抽 1湯羮
    1
  • 生抽 1湯羮
    1
  • 蠔油 2湯羮
    1
  • 蠔油 2湯羮
    1
  • 蜜糖 2湯羮
    1
  • 蜜糖 2湯羮
    1
  • 1 g
    水 少許
  • 1 g(g)
    水 少許
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步驟
  • 1)先解凍雞扒洗乾淨,切走肥膏及切件(大約1開6), 用廚房紙吸走水份,再用調味料醃1-2小時備用;
    2)西蘭花切件,水滾後落少許油鹽糖(各1茶匙), 然後放西蘭花烚大約2-3分鐘,就可以盛起拌碟;
    3)熱好油鑊,放入雞扒件煎一煎後落少許水後蓋上鑊蓋轉中火煮6-7分鐘,開蓋後再兜下直至差不多收汁,開豆粉芡倒入去兜均就可以上碟
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