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經典番茄肉醬

經典番茄肉醬
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
1164
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經典番茄肉醬
這個番茄肉醬配方易做、味道濃郁! 可以一次做多點放在雪櫃(下格可放2日,冰格可以放幾星期),想食便翻熱來吃!吃時可加入芝士和新鮮香草來增加香味添! 其實肉醬不一定用來伴意粉的,用來伴飯,或者配搭其他食材來做餸!實在非常萬用呢! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 免治牛肉
    300 克(g)
  • 免治牛肉
    300 克(g)
  • 煙肉
    100 克(g)
  • 煙肉
    100 克(g)
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 紅蘿蔔
    1
  • 紅蘿蔔
    1 條(條)
  • 西芹
    1
  • 西芹
    1 條(條)
  • 蒜茸
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜茸
    15 毫升(ml)
  • 番茄膏
    1 湯匙(Tbsp)
  • 番茄膏
    15 毫升(ml)
  • 罐頭番茄1罐
    1
  • 罐頭番茄1罐
    1
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步驟
  • 煙肉丶洋蔥丶紅蘿蔔和西芹切丁;牛肉以喼汁丶蒜茸丶油和黑胡椒醃10分鐘。
  • 鍋中下1湯匙油燒熱,把洋蔥和紅蘿蔔炒至軟身。
  • 下煙肉和牛肉續炒至牛肉轉色。
  • 下番茄膏和番茄炒勻。
  • 以小火燉煮15分鐘,然後以適量鹽和黑胡椒調味,完成。
  • 有關食譜影片:
    https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/videos/1122646021123827/
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