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抹茶蛋糕卷

抹茶蛋糕卷
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
3803
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抹茶蛋糕卷
好好食!!!!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 低筋麵粉
    0.75 杯(cp)
  • 低筋麵粉
    177 毫升(ml)
  • 抹茶粉
    2.2 湯匙(Tbsp)
  • 抹茶粉
    33 毫升(ml)
  • 泡打粉
    0.75 茶匙(tsp)
  • 泡打粉
    4 毫升(ml)
  • 4
  • 4
  • 0.75 杯(cp)
  • 177 毫升(ml)
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
  • 忌廉
  • 重奶油
    1.5 杯(cp)
  • 重奶油
    355 毫升(ml)
  • 0.75 湯匙(Tbsp)
  • 11 毫升(ml)
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步驟
  • 預熱烤箱350F

    將麵粉,抹茶粉,泡打粉篩3次。

    蛋白打至企身起尖角。
  • 另一個碗放入蛋黃打至顏色變稀。加奶打到混合。

    然後加入麵粉醬然後攪勻。
  • 慢慢加入1/3蛋白入抹茶醬攪拌直至無蛋白。

    倒抹茶醬落烤盤,然後烤15-20分鐘。
  • 當蛋糕可以用手卷然後放一邊。

    將忌廉材料混合,打至滑。

    然後方平蛋糕,加上忌廉,然後再卷。

    放入雪櫃2小時。
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