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土匪雞翼(氣炸鍋版)

土匪雞翼(氣炸鍋版)
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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土匪雞翼(氣炸鍋版)
現時情況,要嚴守家中對抗疫情,一定要時刻保持良好心態;在日式超市選購一些無激素手羽(雞翼),只需簡單用醃料醃上,就可以輕鬆完成,相信我味道絕對同外面一樣好吃,而且吃得安心。 如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持: http://cynthiakitchen.blogspot.com
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞翼 5 隻
    1
    日本無激素手羽
  • 雞翼 5 隻
    1
    日本無激素手羽
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步驟
  • 材料:
    雞翼 5 隻(日本無激素手羽)
    孜然粉 3茶匙
    五香粉 1-1/2茶匙
    紹興酒 1 茶匙
    芫荽籽 1茶匙
    海鹽 1茶匙
    黃糖 1/2茶匙
    麻油 適量
    白芝麻 少許(已炒香)
  • 1. 雞翼解凍,洗淨,用廚房紙抹乾水份。
  • 2. 芫荽籽、孜然粉及五香粉,磨碎芫荽籽,加入黃糖及海鹽抹勻。
  • 3. 將醃料及紹酒平均地沾上雞翼,醃1小時以上。
  • 4. 預熱氣炸鍋,將雞翼抹上麻油,雞翼皮向下160度炸10分鐘;把反轉雞翼反轉,灑上白芝麻,200度炸5分鐘至金黃香脆,即成。
  • 小貼士:
    1. 芫荽籽可用芫荽粉代替。
    2. 想雞翼入味,可在背部切開2 - 3刀。
    3. 如沒有氣炸鍋,可用慢火煎至金黃。
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醬汁要加2湯鹽? 會否太重口味 ?
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