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簡易自製泡菜

簡易自製泡菜
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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1871
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簡易自製泡菜
資料來源http://greatist.com/health/how-to-make-your-own-DIY-kimchi
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 椰菜
    1
  • 椰菜
    1
  • 黃牙白
    1
  • 黃牙白
    1
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
  • 蒜頭
    2
    切碎
  • 蒜頭
    2
    切碎
  • 疆碎
    1 茶匙(tsp)
  • 疆碎
    5 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 辣椒碎
    3 湯匙(Tbsp)
  • 辣椒碎
    44 毫升(ml)
  • 洋蔥
    4
  • 洋蔥
    4
  • 白蘿白
    1
    切成細條
  • 白蘿白
    1
    切成細條
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步驟
  • 先把所有材料切好
  • 放椰菜去大煲 (只要葉), 用鹽灑在菜上洗好, 放在室溫待用 (可能有出水情況, 最少放在室溫一小時以上)
  • 醬料拌好
  • 如有蘿白加以同一時間拌勻
  • 把菜同水分開
  • 吸走D茶表面水份
  • 同醬拌勻
  • 放入樽 , 如有需要可以加少少水令所有菜浸住
  • 蓋上蓋時同一塒大既黃牙白葉蓋住
  • 室溫放3-5日就完成
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bofung
龍脷葉在哪買?謝謝
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