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泡菜野菜炒飯

泡菜野菜炒飯
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1794
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泡菜野菜炒飯
又到午飯時候,想好吃甚麼沒有?星期天懶洋洋,外面吃飯,太多人……在家做飯,有點累…… 不如來個簡單又美味的泡菜野菜炒飯! I love Korean food!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 洋蔥...... 酌量
    1
  • 洋蔥...... 酌量
    1
  • 野菜 (秋葵
    1
  • 野菜 (秋葵
    1
  • 高麗菜
    1
  • 高麗菜
    1
  • 本菇 或 按喜好)...... 酌量
    1
  • 本菇 或 按喜好)...... 酌量
    1
  • 白飯 ...... 酌量
    1
    隔夜飯
  • 白飯 ...... 酌量
    1
    隔夜飯
  • 泡菜...... 酌量
    1
  • 泡菜...... 酌量
    1
  • 蛋……
    1
  • 蛋……
    1 隻(隻)
  • 調味︰
    1
    按喜好
  • 調味︰
    1
    按喜好
  • 鹽 ...... 些許
    1
  • 鹽 ...... 些許
    1
  • 菇粉....... 酌量
    1
  • 菇粉....... 酌量
    1
  • 麻油...... 些許
    1
  • 麻油...... 些許
    1
  • 米酒...... 些許
    1
  • 米酒...... 些許
    1
  • 辣椒醬....... 酌量
    1
  • 辣椒醬....... 酌量
    1
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步驟
  • 秋葵刷洗乾淨,滾水放鹽,先汆水,撈起,然後橫切 ; 高麗菜洗淨、切絲,瀝乾水 ; 本菇切根部,抹乾淨 ; 洋蔥切絲
  • 中火下橄欖油炒香洋蔥,再加入其他野菜
  • 加入白飯(隔夜飯正D),用鏟鬆開,然後加入鹽、菇粉,炒勻
  • 加入泡菜及少許辣椒醬,大火快炒勻,饌些許米酒、麻油
  • 另外開鍋煎太陽蛋,可以用圓型的蛋糕模或一個洋蔥圈圍住煎蛋,造型會漂亮一些!
  • 太陽蛋放上泡菜野菜炒飯,享用!
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步驟3,如果無焗爐要幾耐時間?
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