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零難度竹蔗茅根粟米馬蹄水【相機食先】

零難度竹蔗茅根粟米馬蹄水【相機食先】
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
2 小時
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零難度竹蔗茅根粟米馬蹄水【相機食先】
夏天或熱氣時喝一杯竹蔗茅根, 不但清熱解渴, 小朋友出水痘或痲疹時當水飲, 還可解毒加快痊癒。 把平日一般人都會丟棄的粟米鬚一同入饌, 更有袪濕消腫、減肥瘦身之效, 又可降血脂、血壓及血糖。 這飲品簡單易做又有益美味, 完全無需加糖的天然甜味, 適合今個夏天長備家中。 更多食譜及空姐的飲食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 竹蔗
    5
  • 竹蔗
    5 條(條)
  • 茅根
    1.5
  • 茅根
    1.5 両(両)
  • 新鮮粟米
    1
  • 新鮮粟米
    1 條(條)
  • 紅蘿蔔
    1
  • 紅蘿蔔
    1 條(條)
  • 馬蹄
    8
  • 馬蹄
    8 粒(粒)
  • 水 2公升
    1
  • 水 2公升
    1
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步驟
  • 竹蔗用牙刷刷乾淨表面,竹節位的鬚全部剪走至光滑。菜刀輕輕插在竹蔗頂段,向下破開竹蔗。每支竹蔗一開四成幼條。
  • 茅根洗淨,切或剪成每條約4吋長。
  • 紅蘿蔔洗淨去皮,切角。
  • 新鮮粟米去衣,有泥的粟米鬚不要,其他乾淨的粟米鬚洗淨備用。粟米洗淨後切成約4吋厚件。
  • 馬蹄洗淨,切去頭尾及外皮,用刀輕輕將馬蹄拍開,更易出味。
  • 所有材料和水同放鍋中,加蓋煮滾後轉小火煲2小時即成。冷熱飲皆宜。
  • 小貼士:
    1. 竹蔗如有紅色的地方,有可能已經變壞,切走就可以。
    2. 選馬蹄時選整粒都是硬身和漲的,軟的地方已經變壞。買的時候可以多買幾粒,那即使有幾粒壞的也不緊要。
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yammi088
草莓會焗乾嗎?
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