茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

海鮮松露意大利飯

海鮮松露意大利飯
點煮網贊助
2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
40 分鐘
瀏覽次數:
5646
點煮網贊助
海鮮松露意大利飯
很喜歡吃意大利飯,粒粒有口感,黑松露配海鮮的味道也很夾,香氣燶郁,加點素菇就不覺膩。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 意大利米(1飯糧杯)
    1 杯(cp)
  • 意大利米(1飯糧杯)
    237 毫升(ml)
  • 藍青口(先起肉)
    15
  • 藍青口(先起肉)
    15 隻(隻)
  • 素菇
    1 隨意
  • 素菇
    1 隨意(隨意)
  • 洋蔥(切粒)
    0.5
  • 洋蔥(切粒)
    0.5
  • 蒜頭(切蓉)
    6
  • 蒜頭(切蓉)
    6 粒(粒)
  • 白酒
    50 毫升(ml)
  • 白酒
    50 毫升(ml)
  • 5 湯匙(Tbsp)
  • 74 毫升(ml)
  • 清雞湯(先煮熱)
    500 毫升(ml)
  • 清雞湯(先煮熱)
    500 毫升(ml)
  • 黑松露醬
    2 湯匙(Tbsp)
  • 黑松露醬
    30 毫升(ml)
  • 芝士碎
    1 隨意
  • 芝士碎
    1 隨意(隨意)
點煮網贊助

步驟
  • 下油爆炒洋蔥粒1分鐘,加入蒜蓉同炒,放入米炒勻,下白酒待揮發到差不多時,下清雞湯小火煮熱,乾了再加湯,重覆步驟直至飯粒9成熟,加入藍青口再熟一會。
  • 之後下黑松露醬搞勻,熄火,鋪上芝士碎搞勻,放上已炒好的素菇即可。
  • 素菇可於飯差不多煮熟之前才開始炒。
點煮?
提問

回應

loading

海鮮松露意大利飯
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
JanJankitchen 的其他食譜

海鮮松露意大利飯 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
kammy721
大地魚粉,可以喺邊喥買到呀??
答案
點煮網贊助

海鮮松露意大利飯 《有營食譜》: