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慢煮日式照燒雞

慢煮日式照燒雞
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0
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
1 小時
瀏覽次數:
2203
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慢煮日式照燒雞
簡簡單單一個日式照燒雞, 加多碗白飯野菜又煮好一餐啦。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 無骨雞扒/雞脾肉
    2
  • 無骨雞扒/雞脾肉
    2 件(件)
  • 醬油膏/豉油
    4 湯匙(Tbsp)
  • 醬油膏/豉油
    59 毫升(ml)
  • 味醂
    3 湯匙(Tbsp)
  • 味醂
    44 毫升(ml)
  • 1 g
    鹽 適量
  • 1 g(g)
    鹽 適量
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
  • 蒜頭 4-5瓣
    1
  • 蒜頭 4-5瓣
    1
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉 適量
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉 適量
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉 適量
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉 適量
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步驟
  • 1. 先將雞肉洗淨並抹乾
    2. 用鹽和白胡椒粉醃雞肉
    3. 放入慢煮袋並加入醬油膏/豉油, 味醂, 糖及蒜頭
    4. 醃肉30分鐘以上
    5. 醃肉完成後放入慢煮水溫68度慢煮一小時
    6. 慢煮後把雞肉放入大火煎, 每邊煎一分半鐘

    詳細做法: https://youtu.be/IzG3ZTGZqeQ
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janetyau
跟足食譜,味道好好,但不凝固!☐☐
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